Promjene na koži, kosi i noktima često ne nastaju preko noći, već mogu biti rezultat prehrambenih navika koje traju tjednima ili mjesecima. Nedovoljan unos proteina, vitamina, minerala ili ukupne energije može se s vremenom odraziti kroz suhu kožu, pojačano ispadanje kose ili lomljivije nokte.
Zato stanje kože, kose i noktiju ne treba promatrati samo kroz kozmetičke proizvode i tretmane koje koristimo izvana.
Njihov izgled i normalna obnova ovise i o tome dobiva li organizam dovoljno hranjivih tvari potrebnih za stvaranje novih stanica i održavanje normalne funkcije tkiva.
Veza između prehrane i izgleda kože, kose i noktiju
Koža je aktivan organ koji se kontinuirano obnavlja, kosa prolazi kroz vlastiti ciklus rasta, a ploča nokta postupno nastaje u području matriksa nokta. Zbog toga dugotrajan nedovoljan unos energije ili pojedinih nutrijenata može utjecati na njihovo normalno funkcioniranje.
U našoj školi upravo tu povezanost obrađujemo kroz edukaciju Nutricionizam i kozmetika, koja povezuje pravilnu prehranu, opće zdravlje i proces starenja organizma.
Cilj nije kozmetičaru dati ulogu liječnika ili nutricionista, nego omogućiti bolje razumijevanje utjecaja prehrambenih navika na ono što svakodnevno vidi kod svojih klijenata.
Koje namirnice podržavaju zdravlje kože, kose i noktiju?
Ne postoji jedna namirnica koja će riješiti probleme s kožom, kosom ili noktima. Puno je važnije redovito kombinirati izvore kvalitetnih proteina, nezasićenih masti i mikronutrijenata nego se oslanjati na pojedinu „beauty“ namirnicu ili dodatak prehrani.
1. Jaja
Jaja su izvor kvalitetnih proteina, vitamina B12, riboflavina i biotina, a proteini su posebno važni jer su kosa i nokti velikim dijelom građeni od keratinskih proteina.
Žumanjak uz to sadrži niz vitamina topivih u mastima, zbog čega jaja mogu biti praktičan dio raznovrsne prehrane.
Važno je ipak razlikovati unos biotina hranom od visokih doza dodataka prehrani. Nedostatak biotina može biti povezan s problemima kose i kože, ali kod zdravih osoba nema dovoljno dokaza da dodatno uzimanje velikih količina biotina automatski poboljšava kosu i nokte.
U istraživanju djece s potvrđenim nedostatkom vitamina B12 među čestim dermatološkim promjenama zabilježene su hiperpigmentacija kože te lomljiva i beživotna kosa. Nakon nadoknade vitamina B12 kod velikog dijela ispitanika zabilježeno je povlačenje tih promjena, što pokazuje koliko izražen nedostatak pojedinih vitamina može biti vidljiv i na koži i kosi.
2. Masna riba
Losos, sardina, skuša i slične vrste osiguravaju proteine te omega-3 masne kiseline, dok neke vrste predstavljaju i jedan od rijetkih prirodnih prehrambenih izvora vitamina D. Proteini sudjeluju u izgradnji tkiva, a nezasićene masti važan su dio uravnotežene prehrane.
Kod osoba koje rijetko jedu ribu izvori kvalitetnih masnoća mogu biti orašasti plodovi, sjemenke i biljna ulja.
Prehranu zato nije potrebno graditi oko jedne namirnice, već oko različitih izvora istih važnih nutrijenata.
Istraživanje objavljeno u British Journal of Dermatology pokazalo je da je nedostatak vitamina D bio znatno češći kod osoba s alopecijom areatom nego u zdravoj kontrolnoj skupini. Niže razine vitamina D bile su povezane i s izraženijim oblikom bolesti, iako istraživanje ne dokazuje da manjak vitamina D izravno uzrokuje alopeciju.
3. Paprika, kivi i agrumi
Crvena paprika, kivi, agrumi, jagode i brokula među namirnicama su bogatima vitaminom C. Vitamin C potreban je za sintezu kolagena i djeluje kao fiziološki antioksidans, zbog čega ima jasnu ulogu u normalnoj funkciji kože i vezivnog tkiva.
Istraživanje provedeno na podacima 4.025 žena u dobi od 40 do 74 godine utvrdilo je povezanost većeg prehrambenog unosa vitamina C s manjom vjerojatnošću naboranog izgleda kože i izražene suhoće. Riječ je o opažačkoj studiji, pa ona ne dokazuje da vitamin C sam sprječava starenje, ali pokazuje zanimljivu povezanost između prehrane i izgleda kože.
4. Orašasti plodovi i sjemenke
Bademi, lješnjaci, suncokretove sjemenke i druge sjemenke donose kombinaciju nezasićenih masti, vitamina E, proteina i minerala.
Vitamin E djeluje kao antioksidans i pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja.
Ne treba ih konzumirati u velikim količinama da biste dobili korist od njihovog nutritivnog sastava. Manja porcija može se jednostavno dodati doručku ili međuobroku.
5. Mahunarke i cjelovite žitarice
Leća, grah, slanutak i cjelovite žitarice daju proteine biljnog podrijetla, vitamine B skupine te različite minerale. U usporedbi s rafiniranim žitaricama pružaju i više vlakana, što ih čini korisnom osnovom svakodnevne prehrane.
Vitamini važni za kožu, kosu i nokte
Vrijednosti u nastavku predstavljaju preporučeni dnevni unos za zdrave odrasle osobe, a ne preporučene doze dodataka prehrani. Potrebe se mogu razlikovati u trudnoći, tijekom dojenja, kod određenih bolesti i dokazanih nutritivnih nedostataka.
| Vitamin | Uloga važna za organizam | Preporučeni dnevni unos za odrasle | Dobri izvori |
| Vitamin A | Sudjeluje u diferencijaciji stanica i održavanju epitelnog tkiva | muškarci 900 mcg RAE; žene 700 mcg RAE | jetra, jaja, riba, mrkva, batat, lisnato povrće |
| Vitamin C | Potreban za sintezu kolagena i antioksidativnu zaštitu | muškarci 90 mg; žene 75 mg | paprika, kivi, agrumi, jagode, brokula |
| Vitamin D | Sudjeluje u regulaciji rasta i funkcije stanica te ima ulogu u biologiji folikula dlake | 15 mcg odnosno 600 IU za odrasle do 70 godina | masna riba, žumanjak |
| Vitamin E | Antioksidans koji pomaže zaštititi stanične membrane | 15 mg | suncokretove sjemenke, bademi, lješnjaci, biljna ulja |
| Vitamin B2 – riboflavin | Sudjeluje u energetskom metabolizmu; ozbiljan nedostatak može zahvatiti kožu i kosu | muškarci 1,3 mg; žene 1,1 mg | mlijeko, jogurt, jaja, bademi, meso |
| Vitamin B3 – niacin | Važan za energetski metabolizam; izražen nedostatak može uzrokovati dermatitis | muškarci 16 mg NE; žene 14 mg NE | perad, riba, meso, kikiriki, mahunarke |
| Vitamin B7 – biotin | Sudjeluje u metabolizmu masti, ugljikohidrata i aminokiselina; nedostatak može biti praćen prorjeđivanjem kose | 30 mcg, adekvatan unos | jaja, riba, orašasti plodovi, sjemenke, meso |
| Vitamin B12 | Potreban za stvaranje DNA i normalno stvaranje krvnih stanica | 2,4 mcg | riba, meso, jaja, mliječni proizvodi, obogaćena hrana |
Koju hranu je bolje ograničiti?
Povremeni desert neće narušiti zdravlje kože ili kose, ali prehrana koja se većinom temelji na nutritivno siromašnim proizvodima može istisnuti hranu iz koje dobivamo potrebne nutrijente.
- Slatka pića i velike količine slatkiša – donose mnogo dodanog šećera uz malo proteina, vitamina i minerala.
- Pržena i prerađena hrana – može povećati udio soli, zasićenih masti i ukupne energije u prehrani.
- Vrlo slani gotovi obroci i grickalice – lako povećavaju unos natrija bez značajne nutritivne vrijednosti.
- Veće količine alkohola – mogu otežati održavanje kvalitetne prehrane i pridonijeti dehidraciji, pa ih je najbolje ograničiti.
- Rafinirana peciva i proizvodi od bijelog brašna – često imaju viši glikemijski odgovor i manje vlakana od cjelovitih alternativa.
Prehrana s nižim glikemijskim opterećenjem proučavana je i u kontekstu akni. U jednom randomiziranom istraživanju 43 mladića s aknama pratila su 12-tjednu dijetu, a skupina s nižim glikemijskim opterećenjem imala je veće smanjenje broja aknastih promjena od kontrolne skupine, iako jedno takvo istraživanje nije dovoljno da se prehrana smatra samostalnim liječenjem akni.
Što polaznici uče na našoj edukaciji Nutricionizam i kozmetika?
Na edukaciji Nutricionizam i kozmetika polaznici naše škole obrađuju povezanost pravilne prehrane, općeg zdravlja i procesa starenja kože.
Naglasak je na ključnim nutrijentima, antioksidativnoj zaštiti i prehrambenim navikama koje su važne za razumijevanje kvalitete i elastičnosti kože.
Takvo znanje posebno je korisno kozmetičarima koji žele promatrati klijenta šire od samog tretmana koji trenutno izvode. Kao nadogradnja znanja mogu se povezati i edukacije iz anatomije i fiziologije te dermatologije, jer razumijevanje građe tijela i stanja kože olakšava profesionalnu procjenu u kozmetičkoj praksi.
Kako je organizirana edukacija Nutricionizam i kozmetika u Dominus školi?
View this post on Instagram
Edukacija traje jedan dan, odnosno tri nastavna sata po 60 minuta, a termini mogu biti jutarnji ili večernji od ponedjeljka do četvrtka. Cijena edukacije je 99 eura, a nakon uspješnog završetka polaznik dobiva certifikat.
Program je namijenjen osobama iz kozmetike, nutricionizma i zdravstva, kao i svima koji žele bolje razumjeti vezu prehrane i izgleda kože.
Za one koji žele proširiti praktične kozmetičke vještine, mi nudimo i edukaciju kozmetičke njege lica te različite programe za rad s noktima i druge kozmetičke tehnike.
Često postavljana pitanja
Prehrana je dio šireg pristupa njezi
Kvalitetna prehrana ne može zamijeniti dermatološko liječenje niti profesionalnu kozmetičku njegu, ali je dio svakodnevnih navika koje dugoročno utječu na cijeli organizam.
Za kozmetičare je zato korisno razumjeti što se događa izvan samog tretmana, posebno kada klijenti postavljaju pitanja o suhoj koži, ispadanju kose ili lomljivim noktima.
Pogledajte koji su još tečajevi za kozmetičara dostupni kod nas.
Naša škola nudi velik broj različitih edukacija za kozmetičare, od njege lica i noktiju do specijaliziranih programa iz dermatologije, anatomije i nutricionizma.
Za informacije o terminima i upisima možete se javiti na broj 095 5252 529, e-mail [email protected] ili putem kontakt stranice Dominus škole.
Škola Dominus je privatna srednja škola i ustanova za obrazovanje odraslih u Zagrebu, specijalizirana za fizioterapiju, kozmetiku i wellness. Blogove piše stručni tim profesora i liječnika škole Dominus, oslanjajući se na stručno znanje, iskustvo u nastavi i svakodnevni rad s polaznicima.
